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Aiya Bambusbesen für Matcha-Tee
Der traditionelle Bambusbesen von Aiya zur Zubereitung von Matcha-Tee.

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Der traditionelle Bambusbesen von Aiya zur Zubereitung von Matcha-Tee.

Unverzichtbar für die traditionelle japanische Matcha-Zeremonie: Ein Bambusbesen, auch Chasen genannt, mit dem das Matchapulver feinstmöglich verteilt und aufgeschäumt wird. Der Chasen wird aus einem Stück nachhaltigem Bambus gefertig und zaubert mit seinen feinen Lamellen eine schöne Schaumkrone!

Bereits 1888 gründete Aijiro Sugita sein Geschäft für Tee und Kimonostoffe. Abgeleitet von dem Namen der Stoff-Farbe entwickelte sich der heutige Name des Unternehmens Aiya. Seitdem ist die Firma in Familienbesitz und produziert immernoch nach traditionellen Methoden.
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Konnte meinen Matcha mit dem Bambusbesen sehr gut aufschlagen. Ein mal kurz den Dreh rausfinden, dann geht es schnell und gut. Reinigung unter fließend Wasser ist auch kein thema

., 18.03.2015
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