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Bauckhof Kartoffel Mehl - Bio - 250g

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Das Kartoffel Mehl von Bauckhof ist eine Bio-Speisestärke zum Kochen und Backen. Glutenfrei und aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Das Kartoffel Mehl von Bauckhof ist eine Bio-Speisestärke zum Kochen und Backen. Glutenfrei und aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bauckhof Kartoffelmehl, oder auch Kartoffelstärke eignet sich perfekt zum Backen, für Saucen und Suppen oder Desserts. Zuerst in etwas kalter Flüssigkeit verrühren, dann in kochende Flüssigkeit einrühren und aufkochen. Die Speisestärke wird im Wendland aus Bio-Kartoffeln hergestellt. Natürlich glutenfrei.

Die Firma Bauckhof produziert in der Lüneburger Heide auf drei gleichnamigen Bio-Höfen. Alle glutenfreien Mehle, Müslis und Backmischungen werden seit 2006 auf einer eigenen Glutenfrei-Mühle hergestellt.

Produkt-Filter: Lebensmittel
Allergen-Filter: ohne Erdnüsseohne Glutenohne Nüsseohne Sojaohne Hefeohne Sellerieohne Lupinen
Merkmal-Filter: Bioohne Kühlungohne Gentechnikpalmölfrei
Artikelgewicht: 0,25 Kg
Inhalt: 250,00 g
BIO Siegel: DE-ÖKO-007
BIO Ursprung: EU-Landwirtschaft. Hergestellt in Deutschland.
Zutaten: Kartoffelstärke*. * aus kontrolliert biologischem Anbau.
Inhaltsstoffe: Dieses Produkt ist kontrolliert glutenfrei.
Zusatzangaben: ca. Füllhöhe technisch bedingt.
Nährwertangaben: pro 100 g
kJ: 1386
kcal: 326
Fett: kleiner 0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: kleiner 0,1 g
Kohlenhydrate: 81,5 g
davon Zucker: kleiner 0,5 g
Ballaststoffe: kleiner 1,0 g
Eiweiß: kleiner 0,5 g
Salz: kleiner 0,03 g
Lagerhinweise: Bitte kühl und trocken lagern.
Hinweise: Im Wendland hergestellt mit Kartoffeln der Erzeugergemeinschaft Bio Kartoffel Nord.
Dosierung: Für 1 Liter Flüssigkeit wird benötigt: Flammeries und Grütze ca. 90g, Cremes ca. 60g, Saucen und Suppen ca. 40g (1 gestrichener EL = ca. 10g)
Zubereitung: Bauckhof Kartoffelmehl in kalter Flüssigkeit verrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren. Kurz aufkochen. Backen: Feine Gebäcke, Kuchen und Torten werden besonders locker und zartkrumig, wenn ein Teil des Mehles durch Kartoffelmehl ersetzt wird - bei Mürbeteig bis zu einem Drittel und bei Biskuitteig und Rührteig bis zur Hälfte. Desserts und Cremes: Kartoffelmehl eignet sich ideal für sturzfähige Puddings, Fruchtgrützen, aber auch zum Binden von Süßspeisen und Cremes. Kaltschalen, Saucen und Suppen: Alle feinen Speisen, die Ihren charakteristischen Eigengeschmack behalten und leicht bleiben sollen, lassen sich mit Kartoffelmehl besonders gut binden.
Hersteller: Bauck GmbH & Co. KG, Duhenweitz 4, 29571 Rosche

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