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Bauckhof Roggenmehl Vollkorn Demeter - Bio - 1000g

DE-ÖKO-001 / EU Landwirtschaft. Deutschland. Diverse Länder

Artikelnummer: 1026766
Hersteller: Bauckhof

Bauckhof Roggenmehl Vollkorn Demeter 1000g. Bio Roggenmehl Vollkorn

1,99 €

1,99 € pro 1 kg

Endpreis* , zzgl.

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Beschreibung
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Bauckhof Roggenmehl Vollkorn Demeter 1000g. Unser Roggenvollkornmehl wird von unserem Müllerteam vermahlen und enthält alle Bestandteile des vollen Korns inklusive seiner Randschichten und des Keimlings. Im Anschluss wird jede Charge im Mühlenlabor ausgiebig analysiert und die Backqualität des Mehls überprüft.
Feines Vollkornmehl für Brot und Brötchen. Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. Lichtkornroggen ist eine Roggensorte, die speziell für den biologisch-dynamischen Landbau entwickelt wurde. Im Bio-Getreidezuchtgarten wird selbstverständlich mit traditionellen Kreuzungsmethoden statt Gentechnik gearbeitet. Durch offene Bestäubung auf freiem Felde wird beim Roggen die genetische Vielfalt gesichert. Lichtkornroggen zeichnet sich durch hell-beige farbige Körner und den besonders milden Geschmack aus. Mit Lichtkornroggen können Sie ein außergewöhnlich helles, mildes und leichtes Roggenbrot backen. Lichtkornroggenmehl kann wie gewöhnliches Roggenmehl verwendet werden. Für unser Bauckhof Mehl verwenden wir Demeter Rohstoffe, die nicht nur im kontrolliert biologischen, sondern im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt werden. Durch organischen Dünger und Heilkräuter werden hier die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen besonders gefördert.

GTIN: 4015637828022

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Produktgruppe:	Getreide, Nüsse, Saaten, Mühlenerzeugn.
Eigenschaften:	Roggenmehl
Artikelgewicht:	1,00 kg
Inhalt:	1,00 kg
BIO Siegel:	DE-ÖKO-001
BIO Ursprung:	EU Landwirtschaft. Deutschland. Diverse Länder
Verkaufsbezeichnung:	Roggenmehl Vollkorn
Zutaten:	ROGGENvollkornmehl** * aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe:	Enthält: Roggen, Gluten. Spuren möglich: Dinkel, Gerste, Hafer, Weizen. Nicht in Produktion: Glutamat, Hefe, Erdnuss, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Lactose
Zusatzangaben:	Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Nährwertangaben:	pro 100 g
kJ:	1364
kcal:	323
Fett:	1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,3 g
Kohlenhydrate:	61 g
davon Zucker:	1 g
Ballaststoffe:	13 g
Eiweiß:	9,5 g
Salz:	kleiner 0,01 g
Lagerhinweise:	Bitte kühl und trocken lagern.
Hinweise:	Mit jeder Tüte Bauckhof Roggenmehl hilfst du, immer mehr Quadratmeter Land vor Pestiziden zu retten. Gut für den Boden, gut für das Klima, gut für uns alle. - Für beste Backqualität verwenden wir demeter-Roggen, der biologisch-dynamisch erzeugt wurde. Demeter ist die älteste und strengste Bio-Bewegung mit einer weltweiten Gemeinschaft aus Erzeugern, Verarbeitern, Händlern und Verbrauchern. - Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.
Zubereitung:	Rezept-Tipp: Frühstücksbrot Zutaten: 250 g Roggenmehl Vollkorn, 200 g Weizenmehl Type 1050, Trockensauerteig (Menge für 500 g Mehl laut Herstellerangabe), ½ Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe, EL Salz, 250 ml lauwarmes Wasser, 150 g Joghurt (natur), 120 g deines Lieblingsmüslis. Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und an einem warmen Ort ca. 45 Min. abgedeckt gehen lassen. Dann Kastenform (25 cm) einfetten, Teig nochmals gut durchkneten und in die Form füllen. Mit etwas Wasser oben glatt streichen. Weitere 60 Min. abgedeckt gehen lassen. Brot im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Oberund Unterhitze für 15 Min. anbacken. Temperatur auf 180°C reduzieren und ca. 30 Min. backen. Brot aus der Form nehmen und vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.
Verwendung:	Durch seinen kräftigen Geschmack eignet sich Roggenmehl hervorragend für rustikale, herzhafte Rezepte, Gebäck wie Vollkornbrote und -brötchen oder in Kombination mit anderen Mehlen für leckeres Mischbrot wie unser Frühstücksbrot.
Herstellung:	Für beste Backqualität verwenden wir demeter-Roggen, der biologisch-dynamisch erzeugt wurde. Demeter ist die älteste und strengste Bio-Bewegung mit einer weltweiten Gemeinschaft aus Erzeugern, Verarbeitern, Händlern und Verbrauchern.
Hersteller:	Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche

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