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Biovegan Agar Agar Gelierfix - Bio - 30g
Aktuell vorrtiges MHD: 31.07.2023
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In Deutschland noch nicht lange bekannt: Die vegane Gelatine-Alternative Agar Agar von Biovegan. Zum Zubereiten von Eis, Pudding und Gelees!

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In Deutschland noch nicht lange bekannt: Die vegane Gelatine-Alternative Agar Agar von Biovegan. Zum Zubereiten von Eis, Pudding und Gelees!

Fr die Japaner gilt Agar Agar seit dem 17. Jahrhundert als das Geliermittel schlechthin! Der pflanzliche Gelatine-Ersatz wird aus Rotalgen gewonnen und besteht zu 70% aus dem gelierenden Inhaltsstoff Agarose. Genauso wie die herkmmliche Gelatine ist der Bio-Agar-Agar von Biovegan geschmacksneutral. Die Bindestrke von dem veganen Geliermittel ist aber nicht vergleichbar mit der tierischen Gelatine - sie ist schwcher. Ein halber Teelffel Agar-Agar wirkt so stark wie vier Blatt Gelatine. Rezepte, die das tierische Bindemittel beinhalten, mssen dementsprechend angepasst werden. Heutzutage wird Agar-Agar gerne Eiscremes, Swaren oder Marmelade beigefgt.

Das Unternehmen Biovegan, das es seit 25 Jahren gibt, fgt keinem seiner Produkte Laktose hinzu. Wichtig ist ihnen vor allem das Verarbeiten natrlichster und unverflschter Rohstoffe.

Produkt-Filter: Lebensmittel
Allergen-Filter: ohne Erdnsseohne Glutenohne Nsseohne Sojaohne Hefeohne Sellerieohne Lupinen
Merkmal-Filter: Bioohne Khlungohne Gentechnikpalmlfrei
Artikelgewicht: 0,03 Kg
Inhalt: 30,00 g
BIO Siegel: DE-KO-006
BIO Ursprung: Nicht-EU-Landwirtschaft
Zutaten: Geliermittel Agar Agar*. * aus kontrolliert biologischem Anbau.
Nhrwertangaben: pro 100 g
kJ: 775
kcal: 191
Fett: 0,3 g
davon gesttigte Fettsuren: kleiner 0,3 g
Kohlenhydrate: 10 g
davon Zucker: 0,5 g
Ballaststoffe: 70 g
Eiwei: 2 g
Natrium: 1,25 g
Lagerhinweise: Trocken lagern und vor Wrme schtzen.
Dosierung: 2g (ca. 1 gestr. TL Agar Agar) GelierFix entspricht etwa 6 Blatt Gelatine und geliert 500 ml Flssigkeit.
Zubereitung: Agar Agar GelierFix nach Dosierungsanleitung in die kalte Flssigkeit einrhren, aufkochen und unter Rhren 2 Min. leicht kcheln lassen. Fr kalte Massen: 2g GelierFix BIO-Agar Agar mit 100ml kalter Flssigkeit in einem kleinen Topf verrhren, aufkochen, und 1 Min. kcheln. Etwas abkhlen lassen, dann die kalten Zutaten nach und nach zugeben und unterrhren. Bitte nicht umgekehrt. Der optimale Geliergrad wird im Khlschrank nach ca. 3 Std. erreicht.
Hersteller: Biovegan GmbH, Biovegan Allee 1, 56579 Bonefeld

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