Bohlsener Mühle Roggen - Bio - 1kg

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DE-ÖKO-001 / Deutsche Landwirtschaft. Deutschland. Deutschland

Artikelnummer: 1013396
Hersteller: Bohlsener Mühle

Bohlsener Mühle Roggen 1kg. Bio Roggen, 1kg

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Beschreibung
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Bohlsener Mühle Roggen 1kg
Reiner Roggen von der Bohlsener Mühle in Bio-Qualität! Perfekt geeignet zum Backen von Brot und zum Kochen.

Roggen ist ein Getreide, das einen hohen Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen aufweisen kann. Es eignet sich ideal zum Backen von Roggenbrot oder -brötchen und kann auch zu Risotto weiterverarbeitet oder als Suppenbeilage genutzt werden, nachdem es für eine Weile eingeweicht wurde. Deutschland ist weltweit der größte Produzent des nachwachsenden Rohstoffs Roggen. Die schmalen Roggen-Körner von Bohlsener Mühle stammen zu 100% aus ökologischem Anbau und haben ein dreistufiges Reinigungssystem durchlaufen, das den reinen Roggen zu einem hochwertigen Produkt macht.

Der Hersteller Bohlsener Mühle verarbeitet mit energieeffizienten Technologien regionale Rohstoffe zu zahlreichen Getreideprodukten. Bohlsener Mühle setzt sich nebenher für den Erhalt der Kulturlandschaft Lüneburger Heide ein.

GTIN: 4005561110188

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Produktgruppe:	Getreide, Nüsse, Saaten, Mühlenerzeugn.
Eigenschaften:	Roggen
Artikelgewicht:	1,00 kg
Inhalt:	1,00 kg
Füllmenge:	1
Verkaufsbezeichnung:	Roggen, 1kg
BIO Siegel:	DE-ÖKO-001
BIO Ursprung:	Deutsche Landwirtschaft. Deutschland. Deutschland
Zutaten:	ROGGEN. aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe:	Enthält: Roggen, Gluten. Spuren möglich: Cashewnuss, Dinkel, Fructose, Gerste, Hafer, Haselnuss, Mandeln, Weizen, Nuss, Sellerie, Sesam, Soja, Milch, Lactose
Nährwertangaben:	pro 100 g
kJ:	1369
kcal:	324
Fett:	1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,2 g
Kohlenhydrate:	62 g
davon Zucker:	1,1 g
Ballaststoffe:	13,7 g
Eiweiß:	8,4 g
Salz:	0,01 g
Lagerhinweise:	Trocken, verschlossen, kühl, vor Sonne schützen.
Hinweise:	Wichtigstes Brotgetreide zwischen Nord-Europa und Sibirien.
Verwendung:	Mehl, Schrot, Flocken, zum Backen von Sauerteigbroten, Ausgangsstoff in Brennereien.
Herstellung:	Es gibt mehrere Reinigungsstufen: 1) die Vorreinigung bei der Rohwarenannahme (Entstaubung und Absiebung grober Verunreinigungen) 2) Mühlenreinigung die sich nochmal in zwei Reinigungsstufen aufteilt: 1) Schwarzreinigung: Es werden alle Bestandteile der Getreidepartie herausgereinigt, die nicht ein gesundes Getreide darstellt. 2) Weißreinigung: Oberflächenreinigung ( Anschleifen der Oberfläche, Aufnetzen)
Geschmack:	Arteigen. Farbe/Form: längliche, ovale blaugrüne Körner.
Hersteller:	Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, Mühlenstraße 1, D-29581 Gerdau, www. bohlsener-muehle. de

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