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Ei-Ersatz

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Bauckhof Sojamehl - Bio - 250g

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Natura Eiweiß-Ersatz - Bio - 90g

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Davert Chia Samen - Bio - 210g

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3 Pauly Ei-Ersatz - 250g

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Ei-Ersatz für jeden Gebrauch: VollEy, Ei-Ersatz oder Sojamehl... Hier gibt es viele tolle Ei-Alternativen für unterschiedlichste Verwendungsmöglichkeiten! Man kann nicht nur dafür extra entwickelter Ei-Ersatz, sondern auch das Superfood Chia Samen zum Andicken und Binden verwenden. Zum Beispiel für leckere Pudding-ähnliche Desserts mit Pflanzendrink und Früchten. Wer Ei beim Backen und Kochen ersetzen will, der kann auf Sojamehl oder Ei-Ersatz aus Maisstärke zurückgreifen. Es gibt sogar Produkte, die jeweils nur das Eiweiß oder das Eigelb ersetzen und dabei rein pflanzlich sind.

Ei-Ersatz: Vielfältige Auswahl verschiedener Produkte

Gerade wenn Backrezepte veganisiert werden, stellt sich oft die Frage danach, wie man darin enthaltene Eier am besten ersetzen kann. Unsere Ei-Ersatz-Produkte machen das ganz einfach: Das enthaltene Pulver wird in der Regel einfach mit Wasser vermischt und die dadurch erstellte Mischung anstelle des Eis oder der Eier in den Teig gegeben. Damit wird die nötige Bindung möglich. Für manche Rezepte wird explizit nur Eigelb oder Eiweiß benötigt. Kein Problem! Hierfür haben wir die beiden Produkte MyEy Eiweiß und MyEy Eigelb für euch im Sortiment, die genau für diese Anwendungsbereiche geeignet sind. Übrigens: Auch wenn der Preis auf den ersten Blick im direkten Vergleich zu Eiern hoch scheint. Die Ei-Ersatzprodukte ersetzen jeweils dutzende Eier (MyEy bspw. bis zu 60 Eier, und das auch noch in Bio-Qualität), sodass sich eine Dose schnell rechnet.

Ei-Ersatz: Auch selbstgemacht möglich

Eiersatz kann man nach Belieben auch auch selbst anrühren. Dazu eignen sich verschiedene Methoden, zum Beispiel die Verwendung von Chia-Samen mit Wasser oder auch das Anrühren von Sojamehl mit Wasser. Die Chisamen müssen entsprechend zunächst quellen, bevor sie mit den restlichen Zutaten vermsicht werden. Als Ersatzprodukte finden sich diese beiden Produkte ebenfalls in unserer Kategorie!  !
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