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Schneller Kräuter Dip mit Schnittlauch

28.12.2016 10:09

Rezept für schnellen veganen Kräuter Dip: Lecker zu Chips und Cracker


Wir haben wieder etwas gekocht... Gekocht? Eher zusammengerührt. Chipsessen an sich macht ja schon Spaß, keine Frage, aber wenn man die dann noch in einen Dip dippen kann sieht die Welt doch gleich ganz anders aus, oder?

Hier eine kleine Idee für die nächste Party, eventuell sogar Silvester: Ein Kräuter Dip mit Schnittlauch und Sojade oder eine andere Sojaspezialität. Schneller geht ein Dip wohl nicht, und super lecker ist er auch noch. Ein Win-Win-Situation also! ;)


Zutaten:

  • 250g Sojade
  • eine große Prise Salz
  • Paprikapulver (rosenscharf und edelsüß)
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • evtl. Curry
  • Mittelscharfer Senf
  • Frischer Schnittlauch (oder andere Kräuter), evtl. auch eingefroren

Zubereitung:

Die Sojaspezialität in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen vermischen. Den mittelscharfen Senf hinzugeben und Schnittlauch unterrühren. Hier geht sowohl frischer aus dem Garten, kleingeschnitten oder eingefrorener. Der ist ebenso frisch und in seiner Hochsaison tiefgefroren worden, also nicht scheuen, diesen zu benutzen! :) Der Schnittlauch sollte vorher aber über Nacht auftauen oder kurz vor der Zugabe mit einem Papiertuch getrocknet werden - Wasser gut ausquetschen, sonst wird der Dip schnell zu flüssig. Alles am Ende abschmecken und eventuell noch etwas verfeinern. Mit Schnittlauch garnieren und Cracker, Chips oder Gemüsesticks dazu servieren. Der Abend ist gerettet! :D

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