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Lord of Tofu Natural Tofu fermentiert mit Kombucha - Bio - 200g

(1 Bewertungen)

DE-ÖKO-006 (ABCERT AG) / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Produktkühlung empfohlen.

Artikelnummer: 1013754
Hersteller: Lord of Tofu

2,69 €

13,45 € pro 1 kg

Endpreis* , zzgl.

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Lieferzeit: 1 - 3 Werktage ² (Ausland)

Beschreibung
Bewertungen

Das Gerinnungsmittel ist entscheidend für die Zusammensetzung der Soja-Proteine im Tofu. Durch die Kombucha-Fermentation ist der Tofu aus dem Hause Lord of Tofu geschmacklich interessanter, er hat einen nussigen Geschmack und eine festere Struktur und bleibt beim Braten schön saftig!

GTIN: 4260019320209

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Artikelgewicht:	0,20 kg
Inhalt:	0,20 kg
BIO Siegel:	DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
BIO Ursprung:	EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Zutaten:	Tofu* (Wasser, Sojabohnen, Gerinnungsmittel: Kombucha [Schwarztee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] und Nigari [Magnesiumchlorid]). *aus kontrolliert biologischem Anbau
Inhaltsstoffe:	Enthält: Soja. Kann Spuren enthalten von: Senf, Sesam, Sellerie*.
Nährwertangaben:	pro 100 g
kJ:	165
kcal:	687
Fett:	10,4 g
davon gesättigte Fettsäuren:	2,9 g
Kohlenhydrate:	1,1 g
davon Zucker:	0,6 g
Eiweiß:	16,3 g
Salz:	0,03 g
Lagerhinweise:	Gekühlt bei 2-7 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
Hersteller:	Lord of Tofu Dörte & Freddy Ulrich GbR, Schopfheimer Str. 25, D-79541 Lörrach

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Seltsamer Name, schwankende Haltbarkeit und fader Geschmack
Ich bin ein großer Fan von Taifuns fermentiertem Tofuprodukt Feto, das allerdings wegen einer Produktionsumstellungspanne bei Taifun seit längerer Zeit nicht mehr verfügbar ist. Als Ersatz habe ich Mitte Januar zehn Packungen Natural Tofu der Firma Lord of Tofu gekauft, obwohl ich den Produktnamen irritierend finde. Was soll der Name Natural Tofu bedeuten?

Von den zehn Packungen mit Haltbarkeitsdatum 24.2.24 war eine bereits bei der (natürlich gekühlten) Lieferung aufgebläht, zwei weitere blähten sich dann im Verlauf einer weiteren Woche im Kühlschrank auf, weit vor ihrem Ablaufdatum.

Die feste Konsistenz des Natural Tofu ist gut, aber geschmacklich kann er nicht mit Feto mithalten: für einen angeblich fermentierten Tofu schmeckt er etwas fade, während Feto angenehm säuerlich schmeckt.

Gerd W , 31.01.2024

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Lord of Tofu Natural Tofu fermentiert mit Kombucha - Bio - 200g

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