Naturata Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP - Bio - 150ml

IT-BIO-006 / Italienische Landwirtschaft. Italien. Italien

Artikelnummer: 1049135
Hersteller: Naturata

Naturata Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP 150ml. Bio Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP"

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Naturata Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP 150ml. Die Herstellung des berühmten Aceto Balsamico hat in der italienischen Provinz Modena eine jahrhundertealte Tradition. Der "König unter den Essigen" wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt und muss viele Jahre reifen. Ausgesuchte Zutaten und sorgfältige Herstellung lassen diese Essigspezialität zu einem echten Highlight in der heimischen Küche werden.

GTIN: 4024297010449

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Produktgruppe:	Würzmittel, Salz, Essig
Eigenschaften:	Balsamessig klassisch
Artikelgewicht:	0,15 kg
Inhalt:	0,15 l
Füllmenge:	150
Verkaufsbezeichnung:	Bio Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP"
BIO Siegel:	IT-BIO-006
BIO Ursprung:	Italienische Landwirtschaft. Italien. Italien
Zutaten:	Aceto Balsamico di Modena IGP 60% (gekochter Traubenmost, Weinessig), Traubenmost gekocht*, Maisstärke * aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe:	Enthält: Sulfite. Nicht in Produktion: Erdnuss, Gluten, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch
Zusatzangaben:	Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Nährwertangaben:	pro 100 ml
kJ:	1070
kcal:	252
Fett:	0 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0 g
Kohlenhydrate:	62 g
davon Zucker:	54 g
Eiweiß:	0,8 g
Salz:	0 g
Lagerhinweise:	Vor Licht schützen, Vor Wärme schützen
Hinweise:	Der Gärprozess eines Aceto Balsamico di Modena ist ein höchst komplizierter, jahrelanger Vorgang. Die alten Familienrezepte werden gehütet wie ein geheimer Schatz. Zudem werden Balsamessige unterschiedlichen Reifegrads gemischt, bis die gewünschte Geschmacksnote erreicht ist. Von einer abgeschlossenen Reifung kann selbst bei einem mehrere Jahre gelagerten Balsamico nicht gesprochen werden. Daher sagt auch die Reifezeitangabe allein nichts über die tatsächliche Qualität aus. Eine Altersangabe auf dem Etikett ist sogar gesetzlich verboten. Erst das Zusammenwirken von Reifezeit, traditioneller Lagerung und vor allem auch das Mischungsverhältnis von Traubenmost zu Weinessig sind ausschlaggebend für die Qualität. Je höher der Traubenmostanteil, desto besser die Qualität und desto feiner das Aroma.
Verwendung:	Zum Dekorieren oder Verfeinern.
Herstellung:	Die Crema wird mit dem feinen demeter Aceto hergestellt. Gewonnen aus dem einzigartigen Zusammenspiel von gekochtem Traubenmost, der nach traditioneller Art auf offenem Feuer unter freiem Himmel hergestellt wird, und einem gleichfalls hochwertigen Aceto Balsamico di Modena IGP, besticht diese Crema durch ihre geschmackliche Qualität und einem vollen Aroma, erzielt durch den hohen Anteil von 60% an Aceto Balsamico di Modena. Die typische Farbe entsteht ausschließlich aufgrund der Herstellung. Es werden keine Farbstoffe eingesetzt. Für diesen Aceto werden ungeschwefelte Trauben verwendet. Bei der Gärung und Reifung können natürlicherweise Sulphite entstehen.
Hersteller:	Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach, https://www. naturata. de

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