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Naturata Gelierzucker 2:1 - Bio - 500g
DE-KO-007 / Nicht EU Landwirtschaft. Deutschland. Argentinien, Brasilien
Aktuell vorrtiges MHD: 10.02.2024
Mehr als 1 Stck? Anzahl im Karton: 8
Naturata Gelierzucker 2:1 500g. Bio Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker und Apfelpektin

3,39 €
6,78 € pro 1 kg

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Naturata Gelierzucker 2:1 500g. Naturata Gelierzucker 2:1 aus Rohrzucker und reinem Apfelpektin, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zitronensure. Ausreichend fr 1 kg Frchte.
Die klimatischen Bedingung in Sd- und Mittelamerika sowie in Indien sind fr Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, beziehen wir den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermhle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Mit reinem Apfelpektin, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zitronensure; ausreichend fr 1 kg Frchte; mit umfangreichen Tipps und Tricks auf der Verpackung.

EAN: 4024297340751


Produkt-Filter: Lebensmittel
Allergen-Filter: ohne Erdnsseohne Glutenohne Nsseohne Sojaohne Hefeohne Sellerieohne Lupinen
Merkmal-Filter: Bioohne Khlungohne Gentechnikpalmlfrei
Produktgruppe: Sungsmittel, Backzutaten, Fermente
Eigenschaften: Gelierzucker
Artikelgewicht: 0,50 Kg
BIO Siegel: DE-KO-007
Verkaufsbezeichnung: Bio Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker und Apfelpektin
BIO Ursprung: Nicht EU Landwirtschaft. Deutschland. Argentinien, Brasilien
Zutaten: Rohrohrzucker*, Geliermittel: Apfelpektin * aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe: Nicht in Produktion: Erdnuss, Gluten, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch
Zusatzangaben: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Nhrwertangaben: pro 100 g
kJ: 1637
kcal: 385
Fett: 0 g
davon gesttigte Fettsuren: 0 g
Kohlenhydrate: 95,5 g
davon Zucker: 95,5 g
Eiwei: 0 g
Salz: 0 g
Lagerhinweise: Ist wasseranziehend, daher trocken und vor Wrme geschtzt lagern. . Trocken lagern, vor Wrme schtzen
Hinweise: Gemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. Informieren Sie sich auf www. myclimate. org unter Angabe der Tracking-Nummer 01-19-768135, welches Klimaschutz-Projekt untersttzt wird.
Zubereitung: 1 kg reife Frchte waschen, fein zerkleinern, mit 500 g Gelierzucker mischen und unter Rhren zum Kochen bringen. Mind. 2 Minuten unter stndigem Rhren sprudelnd kochen lassen. Dann 100 ml Zitronensaft hinzufgen und weitere 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Fr eine Gelierprobe nach Ende der Kochzeit einen Esslffel der Fruchtzubereitung auf einen kalten Teller geben und kurz abkhlen lassen. Ist die Masse nicht fest genug, weitere 1-2 Minuten weiterkochen lassen. Ist die Zubereitung fest, kann die kochend heie Konfitre randvoll in saubere Glser abgefllt und fest zugeschraubt werden. Fr ca. 5 Minuten umgedreht auf den Deckel stellen und abkhlen lassen. Gelee aus Saft: 500 g Gelierzucker fr 750 ml Saft verwenden. Tipps: Bei sauren Frchten (z. B. Johannisbeeren, Quitten, Stachelbeeren) kann die Zugabe von Zitronensaft reduziert werden. Hartfleischige Frchte (z. B. Aprikosen, Kirschen) mit Gelierzucker vermischt ber Nacht stehen lassen. Der Kochtopf sollte so gro sein, dass ihn die Fruchtzubereitung zur Hlfte ausfllt.
Verwendung: Naturata Gelierzucker aus Rohrzucker und Apfelpektin eignet sich bestens zur Herstellung von Marmeladen, Konfitren und Gelees.
Herstellung: Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Sd-, Mittelamerikaoder auch Asien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Sd- und Mittelamerika sowie in Asien sind fr den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermhle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blttern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Gre, werden sie vom brigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim Sucanat Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum Demerara liegen in einer lngereren Verarbeitung begrndet. Im Naturata Gelierzucker wird Rohrohrzucker mit reinem Apfelpektin vermischt. Er enthlt keine Hilfs- und Zusatzstoffe.
Hersteller: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

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., 09.01.2018
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