Naturata Getreide-Bohnenkaffee Duo instant - Bio - 100g

CH-BIO-004 / EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft. Schweiz. Diverse Länder

Artikelnummer: 1029537
Hersteller: Naturata

Naturata Getreide-Bohnenkaffee Duo instant 100g. Bio Getreide-Bohnenkaffee Duo, Kaffee-Ersatz-Extrakt mit 50% Bohnenkaffee

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Naturata Getreide-Bohnenkaffee Duo instant 100g. Demeter-Getreide aus Deutschland trifft auf Kaffeebohnen aus Mexiko: Die harmonisch-milde Komposition aus kräftigem Arabica Bohnenkaffee und Naturata Getreidekaffee sorgt für einen aromatischen Kaffeegenuss.
NATURATA - Getreide-Bohnenkaffee Duo, instant - 100g - Naturata größer mehr als bio - Naturata größer mehr als bio - Getreide-Bohnenkaffee Duo, instant - Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Getreidekaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch - der Glutengehalt befindet sich stets unter der Nachweisgrenze.

GTIN: 4024297003625

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Produktgruppe:	Aufgussgetränke
Eigenschaften:	Instant-Kaffee
Artikelgewicht:	0,10 kg
Inhalt:	0,10 kg
Füllmenge:	100
Verkaufsbezeichnung:	Bio Getreide-Bohnenkaffee Duo, Kaffee-Ersatz-Extrakt mit 50% Bohnenkaffee
BIO Siegel:	CH-BIO-004
BIO Ursprung:	EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft. Schweiz. Diverse Länder
Zutaten:	Löslicher Bohnenkaffee* 50 %, löslicher Getreidekaffee* (ROGGENMALZ, Zichorien, GERSTENMALZ, Eicheln, Feigen) aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe:	Enthält: Gerste, Roggen. Spuren möglich: Milch, Lactose. Nicht in Produktion: Erdnuss, Gluten, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Soja
Zusatzangaben:	Koffein
Nährwertangaben:	pro 100 g
kJ:	1369
kcal:	326
Fett:	kleiner 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:	kleiner 0,1 g
Kohlenhydrate:	62 g
davon Zucker:	5,8 g
Eiweiß:	11 g
Salz:	0,2 g
Lagerhinweise:	Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen, Trocken lagern, vor Wärme schützen
Hinweise:	Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Getreidekaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch - der Glutengehalt befindet sich stets unter der Nachweisgrenze. Für jedes verkaufte Naturata Produkt mit dem Spendencent-Siegel, spenden wir 1 Cent an ein ökologisches oder soziales Projekt. Mehr Details auf www. naturata. de
Zubereitung:	Übergießen Sie pro Tasse 1-2 Teelöffel (ca. 2,5 g) mit 200 ml heißem Wasser. Kurz umrühren - fertig! Beliebig süßen und mit Milch oder Sahne verfeinern.
Verwendung:	Den Naturata Getreide-Bohnenkaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.
Herstellung:	Der Naturata Getreide- und Bohnenkaffee DUO wird seit Beginn mit viel Liebe in einem kleinen Schweizer Familienbetrieb mit langer Historie hergestellt. Dazu wird zunächst das Getreidekaffeepulver hergestellt: Bio-Zichorienwurzeln, Bio-Roggenmalz, Bio-Gerstenmalz, Eicheln, Feigen werden einzeln schonend geröstet. Hier spielt besonders die Erfahrung des Rösters eine entscheidende Rolle: Es darf nicht zu lang aber auch nicht zu kurz geröstet werden. So wird jede einzelne Zutat in der notwendigen Dauer geröstet, um am Ende eine harmonische Komposition zu erhalten. Dann wird das Röstgut grob vermahlen und es erfolgt die Extraktion: Dabei werden die Zutaten sehr schonend im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet. Es wird quasi ein Getreidekaffee zubereitet, der im Anschluss eingedickt wird. Das entstandene braune Kaffeekonzentrat mit einem Trockensubstanzgehalt von 25% wird in hohen Sprühtürmen als feiner Nebel versprüht. Die Tröpfchen fallen durch einen heißen Luftstrom, wodurch ihnen der Flüssigkeitsanteil entzogen wird. Was unten ankommt, ist bereits das trockene Instant-Pulver. Das sprühgetrocknete Getreidekaffeepulver wird anschließend gemäß Rezeptur langsam und schonend mit einem ebenfalls sprühgetrockneten Pulver aus Bio-Kaffeebohnen gemischt. Diese zeitintensive Herstellung und das Sprühtrocknen sind auch der Grund für die feine Crema, die das Getreide-Bohnenkaffee ähnlich einem frisch gebrühten Bohnenkaffee beim Aufgießen erhält. Zusatzstoffe finden keine Verwendung.
Hersteller:	Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach, https://www. naturata. de
Rechtlicher Hinweis:	koffeinhaltig

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