Naturata Kakao stark entölt - Bio - 125g x 10 - 10er Pack VPE

DE-ÖKO-001 / Nicht EU Landwirtschaft. Schweiz. Dominikanische Republik, Peru

Artikelnummer: 1012199VPE
Hersteller: Naturata

Naturata Kakao stark entölt 125g. Bio Kakaopulver, stark entölt, Kakaobutter 11 % - VPE

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Naturata Kakao stark entölt 125g. 100% Bio und fair gehandelt: Die Bio-Bohnen für die Naturata Kakaos stammen von verschiedenen Fairtrade-Projekten in Mittel- und Südamerika. Aufgrund des geringen Kakaobutter-Anteils (11 %) besticht der stark entölte Kakao mit einer kräftig-herben Kakao-Note. Naturbelassen. - VPE
Kakao, stark entölt 10-12 % Aufgrund des geringen Kakaobutter-Anteils besticht der stark entölte Kakao mit einer kräftig-herben Kakao-Note. Naturbelassen. 100% Bio und fair gehandelt: Die Bio-Bohnen für die Naturata Kakaos stammen von verschiedenen Fairtrade-Projekten in Südamerika. Der stark entölte Kakao eignet sich hervorragend für Kuchen sowie zur Zubereitung von schokoladigen Desserts. Auch als herbe Trinkschokolade lecker!

GTIN: 4024297000846

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Produktgruppe:	Aufgussgetränke
Eigenschaften:	Kakao, Trinkschokolade,Carob
Artikelgewicht:	1,25 kg
Inhalt:	1,25 kg
Füllmenge:	125
Verkaufsbezeichnung:	Bio Kakaopulver, stark entölt, Kakaobutter 11 %
BIO Siegel:	DE-ÖKO-001
BIO Ursprung:	Nicht EU Landwirtschaft. Schweiz. Dominikanische Republik, Peru
Zutaten:	Kakaopulver, stark entölt aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe:	Nicht in Produktion: Erdnuss, Gluten, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch
Zusatzangaben:	Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Nährwertangaben:	pro 100 g
kJ:	1379
kcal:	330
Fett:	11 g
davon gesättigte Fettsäuren:	6,9 g
Kohlenhydrate:	15 g
davon Zucker:	0,3 g
Eiweiß:	28 g
Salz:	0,1 g
Lagerhinweise:	Trocken lagern, vor Wärme schützen
Hinweise:	Für jedes verkaufte Naturata Produkt mit dem Spendencent-Siegel, spenden wir 1 Cent an ein ökologisches oder soziales Projekt. Mehr Details auf www. naturata. de
Zubereitung:	Der Kakao verleiht Kuchen und Desserts eine schokoladige Note und schmeckt auch als heiße Trinkschokolade lecker!
Verwendung:	Der stark entölte Kakao eignet sich hervorragend für Kuchen sowie zur Zubereitung von schokoladigen Desserts. Auch als herbe Trinkschokolade lecker!
Herstellung:	Kakao wird aus den Samen des immergrünen Kakaobaumes gewonnen. Das Fruchtfleisch der Kakaofrüchte enthält die weiß-bläulichen, mandelförmigen Kakaobohnen. Die typischen Aromastoffe des Kakaos entwickeln sich während der Fermentation und der Röstung: Zunächst werden die Bohnen fermentiert. Dazu werden sie einige Tage lang in Kisten geschichtet und in regelmäßigen Abständen belüftet. Der Zuckergehalt im Fruchtmus führt zu einem Gärprozess, bei dem die Temperatur auf 45-50 °C ansteigt. Dadurch löst sich das Fruchtmus von den Bohnen und fließt ab. Nach der Fermentation werden die Kakaobohnen an der Sonne getrocknet, gereinigt und anschließend geröstet. Die fertig gerösteten Samen werden zerkleinert und grob vermahlen. Dabei verflüssigt sich die Masse. Die flüssige Kakaomasse wird dannn gepresst, wobei ein Teil der Kakaobutter entzogen wird. Dieser Vorgang erfolgt mechanisch. Das Fett wird nicht mit chemischen Lösungsmitteln extrahiert. Zurück bleibt der Presskuchen, der staubfein zu Kakaopulver vermahlen wird. Je nach Restanteil Kakaobutter wird der Kakao als Kakao (mindestens 20% Kakaobutter) oder Kakao stark entölt (kleiner 20% Kakaobutter) bezeichnet.
Hersteller:	Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach, https://www. naturata. de

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