Naturata Spätzle Dinkel hell - Bio - 500g x 9 - 9er Pack VPE

DE-ÖKO-006 / Deutsche Landwirtschaft. Deutschland. Deutschland

Artikelnummer: 1048229VPE
Hersteller: Naturata

Naturata Spätzle Dinkel hell 500g. Bio Dinkel-Nudeln hell - VPE

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Naturata Spätzle Dinkel hell 500g. Dinkel-Spätzle für den fein nussigen Pastagenuss. - VPE

GTIN: 4024297022008

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Produktgruppe:	Nudeln, Teigwaren
Eigenschaften:	Dinkel-Spätzle
Artikelgewicht:	4,50 kg
Inhalt:	4,50 kg
Füllmenge:	500
Verkaufsbezeichnung:	Bio Dinkel-Nudeln hell
BIO Siegel:	DE-ÖKO-006
BIO Ursprung:	Deutsche Landwirtschaft. Deutschland. Deutschland
Zutaten:	DINKELGRIESS ** (eine WEIZENART) * aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe:	Enthält: Dinkel, Weizen, Gluten. Nicht in Produktion: Erdnuss, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch
Zusatzangaben:	Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Nährwertangaben:	pro 100 g
kJ:	1429
kcal:	352
Fett:	1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,3 g
Kohlenhydrate:	72 g
davon Zucker:	1,3 g
Eiweiß:	12 g
Salz:	0,01 g
Lagerhinweise:	Trocken lagern
Hinweise:	Seit über 30 Jahren kommt der demeter-Dinkel für die Naturata Dinkel-Teigwaren von einer Demeter-Erzeugergemeinschaft mit rund 25 Landwirten von der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg. Frühzeitige Mengenabsprachen, faire Preise und verlässliche Abnahmezusagen garantieren den Landwirten eine wirtschaftliche Basis für ihren Betrieb. Bereits vor der Aussaat werden die benötigten Getreidemengen abgesprochen, sodass gezielt die Fruchtfolge darauf abgestimmt werden kann. Die Boden- und Wetterbedingungen rund um die Schwäbische Alb sind optimal für traditionelle Dinkel-Sorten, die den Naturata Teigwaren einen fein-nussigen Geschmack verleihen. Nur wenige Kilometer entfernt befindet sich der Verarbeitungsbetrieb, in dem die Teigwaren hergestellt werden. Die kurzen Transportwege tragen ebenso wie die Erzeugung nach strengen biodynamischen Kriterien zum Schutz der natürlichen Ressourcen bei.
Zubereitung:	Kochzeit: 9-11 Minuten.
Verwendung:	Dinkel-Spätzle für den Genuss schwäbischer Gerichte oder als Beilage - wie selbst gemacht.
Herstellung:	Die hellen Dinkel Spätzle werden aus Dinkelgrieß hergestellt. Zur Teigbereitung wird der Grieß kontinuierlich mit Trinkwasser vermischt und so lange geknetet, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist, um den Teig durch die entsprechenden Formen zu pressen. Nach der Ausformung durchlaufen die Spätzle ein Dampfbad. In der stufenweisen Trocknung wird sichergestellt, dass den Nudeln die Feuchtigkeit nicht zu schnell entzogen wird und eine schöne Oberfläche entsteht. Je nach Ausformung erfolgt die Trocknung bei 70 °C bis 100 °C.
Hersteller:	Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach, https://www. naturata. de

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