Naturata Spanische Mandeln - Bio - 500g

Die Naturata Demeter-Mandeln stammen von einem Projekt im Süd-Osten Spaniens. In der Region Albacete baut die Familie Alarcon bereits seit 1999 nach biologischen Richtlinien an. In 2011 erfolgte dann für den kompletten Betrieb die Umstellung auf bio-dynamischen Anbau. Die Fläche des Familienbetriebs ist 725 ha groß und grenzt an die Hänge eines Naturschutzgebietes an. Vom Naturschutzgebiet aus ergibt sich ein spektakulärer Blick über die Weiten von "La Mancha", die dortige Region. Diese ist bekannt für ihre kargen und trockenen Böden, auf denen eine Landwirtschaft nur schwer möglich ist. Durch die bio-dynamische Bewirtschaftung kann trotz der widrigen Umstände die Bodenfruchtbarkeit erhalten und sogar verbessert werden. Nüsse enthalten 4-6% Wasser und haben im Vergleich zu anderen pflanzlichen Lebensmitteln einen sehr hohen Fettgehalt. Durch den hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, haben Nüsse eine ernährungsphysiologisch wertvolle Fettsäurezusammensetzung. Auch ein hoher Gehalt an pflanzlichen Eiweiß zählt zu den positiven Eigenschaften und liegt durchschnittlich bei etwa 15-20%. Neben der optimalen Fettsäurezusammensetzung und dem hohen Eiweißgehalt sind Nüsse darüberhinaus reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Somit also echte Power-Pakete und eine tolle Knabberei für zwischendurch.

EAN: 4024297293439