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Tofu & Tempeh

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Die Grundlage für leckere vegane Gerichte: Tofu und Tempeh. Die beiden Nahrungsmittel aus Sojabohnen sind vorallem in Asien beliebt, werden aber auch in der westlichen Welt immer bekannter. Sie haben einen hohen Eiweißgehalt und enthalten viele Ballaststoffe. Es gibt sie in unterschiedlichen Sorten: Natur, geräuchert oder schon fertig gewürzt und mariniert. Perfekt für Gemüse Pfannen, als Fleischersatz, in Suppen, asisatischen Currys, veganen Döner, Aufläufe...
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