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Urkornhof Traubenkernmehl - Bio - 250g

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Traubenkernmehl aus getrockneten und vermahlenen Traubenkernen.

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Mit wertvollem OPC Traubenkernmehl aus getrockneten und vermahlenen Traubenkernen.
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Produkt-Filter: Lebensmittel
Allergen-Filter: ohne Erdnüsseohne Glutenohne Nüsseohne Sojaohne Hefeohne Sellerieohne Lupinen
Merkmal-Filter: Bioohne Kühlungohne GentechnikpalmölfreiRohkost
Inhalt: 250,00 g
BIO Siegel: AT-BIO-402
Herkunft: EU Landwirtschaft. Österreich. Österreich
Artikelform: Pappe, PP
Zutaten: Traubenkernmehl aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe: Spuren möglich: Gluten, Lupine, Sesam. Nicht in Produktion: Erdnuss, Nuss, Sellerie, Senf, Soja
Nährwertangaben: pro 100 g
kJ: 1125
kcal: 269
Fett: 6,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 17 g
davon Zucker: 5,4 g
Ballaststoffe: 58 g
Eiweiß: 9,5 g
Salz: 0,02 g
Lagerhinweise: Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Hinweise: Unmittelbar nach der Weinpresse wird der frische Trester (=Beerenhäute und Kerne) angeliefert und in der Siebstation ausgesiebt. Übrig bleibt der Kern, der danach mittels indirekter Trocknung (ca. 45 °C) getrocknet wird. Eine Aufbereitung und Trocknung binnen 24 Stunden ist sichergestellt. Durch die schonende Verarbeitung bleiben cyclische Polyphenole und Anthocyanidine erhalten.
Anwendung: als Backzutat 5-7% Mehl durch Traubenkernmehl ersetzen; als Beigabe zu Joghurt und Müsli, einfach pur mit Wasser oder Saft
Geschmack: bitter, adstringierend, leicht nussig
Geruch: nach Traubensaft
Hersteller: Urkornhof GmbH, Point 11, A-4655 Vorchdorf

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