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Seitan - der beliebte Weizen-Fleischersatz. Hier die Basis von Vegourmet zur eigenen Herstellung von vielseitigen Fleischalternativen. Im praktischen 1000g-Vorratsbeutel.

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Seitan - der beliebte Weizen-Fleischersatz. Hier die Basis von Vegourmet zur eigenen Herstellung von vielseitigen Fleischalternativen. Im praktischen 1000g-Vorratsbeutel.

Als Fleischersatz ist Seitan eine tolle Idee! Das Weizeneiweis-Pulver ergibt vermischt mit Wasser eine vielseitige Seitan-Rohmasse, aus der ganz einfach viele tolle Gerichte gezaubert werden können. Dabei erhält der Weizenkleber (auch als Gluten bekannt) je nach Feuchtigkeitsgehalt seine fleischähnliche Konsistenz- lockerer oder faseriger. Weiterverarbeitet und gekocht ergibt das Pulver nach Belieben leckere vegane Schnitzel, Steaks, Gulasch...Für viele schmackhafte Gerichte hier im 1000g-Vorratsbeutel.

Vegourmet ist eine etablierte vegane Marke mit Sitz in Österreich, die leckere und vielseitige Ersatzprodukte herstellt. Ihre pflanzlichen Alternativen zu gewohnten Geschmäckern sind auch für Neo-VeganerInnen ein guter Start in eine pflanzenbasierte Ernährungsweise.
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Fragen zu Produkten

Produkt-Filter: Lebensmittel
Allergen-Filter: ohne Erdnüsseohne Nüsseohne Sojaohne Hefeohne Sellerieohne Lupinen
Merkmal-Filter: ohne Kühlungohne Gentechnikpalmölfrei
Inhalt: 250,00 g
Artikelform: Vakuumverpackt
Zutaten: Weizengluten
Inhaltsstoffe: Enthält: Gluten. Rein pflanzlich, Cholesterinfrei, Bekömmlich, Ethisch.
Nährwertangaben: pro 100 g
kJ: 1786
kcal: 427
Fett: 2,0 g
Kohlenhydrate: 11,0 g
Eiweiß: 77,0 g
Lagerhinweise: Trocken Lagern
Zubereitung: Seitan Basis mit Wasser mischen und gut kneten. Die Masse je nach Belieben zu Scheiben, Schnetzel, Würfel etc. schneiden und 20 Minuten in stark kochenden Sud geben.
Hersteller: Vegourmet, Glatzegg 298, AT-6942 Krumbach

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5 von 5 lecker!

Sehr ergiebig, Kochanweisung ist auch auf jeden Fall hilfreich. Nicht kompliziert, Seitab anzurühren aus dieser Mischung. Damit komme ich erstmal aus ;-)

., 14.11.2014
5 von 5 Sehr vielseitig zu verwenden

Ich bin Neuling und habe keine Vergleichsmöglichkeit zu anderen Seitan-Produkten. Ich habe den Teig mit Senf, Zwiebel und Sardellen für Königsberger Klopse vorbereiten wollen und stellte fest, dass die Zwiebeln von der Quietsche-Masse nicht aufgenommen wurden. Vielleicht hatte ich zu wenig Wasser (250 ml auf 250g Seitan Basic)?? Auf jeden Fall bekam die Zwiebel dem Kochsud sehr gut und die aufgequollenen Klopse waren noch als Königsberger weiterzuverarbeiten und schmeckten dank der würzigen, süßsauren, Zitronen-/Kapernsoße auch sehr gut. Die weniger runden Teile habe ich als Nuggets (ohne Panade) in etwas Rapsöl mit einer Prise Salz und Italenischer Kräuter kurz braun angebraten und war begeistert von der Fleischähnlichen Konsistenz und dem Geschmack. Seitan braucht also kräftige Gewürze. Gefällt mir gut und ich kann mir vorstellen, es wieder zu bestellen.

., 10.02.2018
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