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Vitavegan Hirschhornsalz - 20g

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Hirschhornsalz von Vitavegan. Dient zur Lockerung von schweren Teigen, wie Mürbeteig.

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Für Flachgebäcke! Hirschhornsalz dient zur Lockerung von schweren Teigen, die vor allem in die Höhe, nicht aber in die Breite gehen sollen. Ideal für flache, schwere Teige wie Mürbeteige, Spekulatius, Amerikaner, Lebkuchen, Honigkuchen und mehr. Wird oft zusammen mit Pottasche in Flachgebäcken genutzt. 20 g reichen für 2 kg Mehl.

Produkt-Filter: Lebensmittel
Allergen-Filter: ohne Erdnüsseohne Glutenohne Nüsseohne Sojaohne Hefeohne Sellerieohne Lupinen
Merkmal-Filter: ohne Kühlungpalmölfrei
Artikelgewicht: 0,02 Kg
Inhalt: 20,00 g
Artikelform: Papier, PE, Alu
Zutaten: Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat.
Nährwertangaben: pro 100 g
Lagerhinweise: Kühl und trocken lagern
Hinweise: Für Flachgebäcke! Hirschhornsalz dient zur Lockerung von schweren Teigen, die vor allem in die Höhe, nicht aber in die Breite gehen sollen. Ideal für flache, schwere Teige wie Mürbeteige, Spekulatius, Amerikaner, Lebkuchen, Honigkuchen und mehr. Wird oft zusammen mit Pottasche in Flachgebäcken genutzt. 20 g reichen für 2 kg Mehl.. Nicht zum direkten Verzehr und nur für Flachgebäcke geeignet.
Zubereitung: Die Verwendung von Hirschhornsalz führt dazu, dass Flachteige in die Höhe gehen, locker werden. Bei zusätzlicher Verwendung von Pottasche geht Ihr Teig auch in die Breite. Beide Zutaten nicht gleichzeitig, sondern nacheinander in den Teig einarbeiten. Lösen Sie 1 TL Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auf bevor Sie es dem Teig zufügen.
Hersteller: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld

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