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Rezept: Vegane Rumkugeln - schnell und einfach

22.11.2016 11:25

Wir haben leckere und wunderschn bunte Rumkugeln gemacht. Und das ganz vegan!

Zubereitung: simpel / Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten:
  • 100 g Bio Margarine
  • 300 g Zartbitterkuvertre
  • 2 EL Kakao
  • 4 EL Rum (alternativ auch Rum-Aroma)
  • 1 Pckchen Streusel

Zunchst solltet ihr die Zartbitterkuvertre (300g) zerkleinern und mit dem Messer in kleine Stcke hacken. Anschlieend wird die Kuvertre dann geschmolzen. Ob im Wasserbad oder direkt im Topf bleibt euch dabei selbst berlassen. Ist die Kuvertre schn flssig, knnt ihr die Margarine (100g) dazugeben, sie unterrhren und ebenfalls schmelzen lassen. Fr den typischen Geschmack sorgt natrlich der Rum selbst. Dafr einfach 4 EL Rum hinzufgen. Wer auf Alkohol verzichten mchte, kann hier alternativ auch zu Rum-Aroma greifen. Abschlieend werden noch 2 EL Kakao beigegeben und alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrhrt.

Der Teig kommt dann so lange in den Khlschrank, bis er fest ist (ca. 30 Minuten).

In der Zwischenzeit knnt ihr bereits die Streusel auf einen Teller geben. Fr die Rumkugeln knnen sowohl Schoko- als auch bunte Streusel verwendet werden.

Habt ihr wieder eine feste Masse erhalten, sollen nun die einzelnen Kugeln geformt werden. Dazu einfach mit einem Lffel eine beliebige Menge (je nach gewnschter Gre) herausnehmen und in den Hnden zu Kugeln formen. Da die Schokomasse in der Hand schnell schmilzt, empfiehlt es sich hierfr Einweghandschuhe anzuziehen. Die Kugeln dann mehrmals durch die Streusel wlzen bis sie komplett umhllt sind. Wer mag kann die fertigen Rumkugeln dann noch einmal im Khlschrank etwas abkhlen lassen oder aber auch direkt verzehren.

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