Herzlich Willkommen auf vekoop.de
Dem veganen Onlineshop mit über 5000 rein pflanzlichen Produkten!

Veganes Hummus - meine zwei Minuten Zubereitung

03.08.2015 17:56

Rezept für veganes Hummus

Veganes Hummus - nicht ganz klassisch, dafür trotzdem lecker und echt schnell zubereit. Kichererbsen einlegen und einen Tag warten, weil man abends gerade Lust auf Falafel hat? So wie ich jetzt gerade... Nein, das muss nicht zwangsläufig sein. Und Tahin hab ich gerade auch nur noch altes im Kühlschrank... Es geht aber auch ohne und das sogar relativ fix. Ich hab mich einfach an das Rezept eines spanischen Freundes erinnert und sein Geheimnis lautet: viel Knoblauch, gutes spanisches Olivenöl und ordentlich Paprikapulver. Und trocken und grob soll es am Ende sein... Vegan darf auch manchmal schnell gehen und wenn man nach einem langen Arbeitstag ohne große Nahrungsaufnahme schnell etwas Leckeres essen will.


Zutaten:

  • 1 kleine Dose Kichererbsen
  • Olivenöl
  • Knoblauch
  • Paprika (süß)
  • Petersilie (geht aber zur Not auch noch ohne sie)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Stabmixer

Die Kichererbsen werden gut abgetroft (ich bin ja faul und mach Deckel der Dose nur etwas auf und lasse die Flüssigkeit rauslaufen) und werden dann in ein zum Pürierstab passendes Gefäss gegeben. Ordentlich kräftiges Olivenöl dazu - also wirklich einen guten Schuss davon. Dazu geben wir 3 große Knoblauchzehen (ja, wirklich) und ordentlich Pfeffer, viel Paprika und etwas Salz. Das ganze wird kurz püriert und wir lassen es nicht zu fein werden. Wenn es kaum zu pürieren ist, dann geben wir noch einen Schuss Öl hinzu, aber am Ende soll das Hummus schon noch sehr "trocken" sein.

Man könnte mir nachsagen, das Geheimnis meiner Essenzubereitung liegt im Pfeffer - und da liegt der Hase wirklich begraben. Aber würzen krieg ich wohl auch ganz gut hin, also spart nicht am Pfeffer, niemals. Er muss natürlich frisch aus der Mühle sein, die Unterschiede sind riesige Welten. Den Knoblauch muss man natürlich mögen, aber viel Knoblauch ist wirklich das Geheimnis meiner Zubereitung des veganen Hummus. Dann vermisst man auch das fehlende Tahin gar nicht. Ach so, ein wirklich gutes Olivenöl sollte sowieso in keiner Küche fehlen! :)

Timo

Unsere aktuellen Kundenlieblinge im Shop: mehr

Heißer Hirsch Glühwein rot - Bio - 0,75l

Heißer Hirsch Glühwein rot - Bio - 0,75l

3,89 € *
5,19 € pro 1 l
VITAM Instant Backhefe - ohne Vorteig - 11g

VITAM Instant Backhefe - ohne Vorteig - 11g

0,48 € *
4,37 € pro 100 g
Lauretana ohne Kohlensäure PET - 1,5l

Lauretana ohne Kohlensäure PET - 1,5l

ab 1,69 € *
1,13 € pro 1 l
Frischezuschlag

Frischezuschlag

4,90 € *
Voelkel Haferdrink - Bio - 0,75l

Voelkel Haferdrink - Bio - 0,75l

ab 1,94 € *
2,59 € pro 1 l
Bauckhof Wunder Brod - Bio - 600g

Bauckhof Wunder Brod - Bio - 600g

3,92 € *
6,53 € pro 1 kg
Allos Hafer Drink Naturell - Bio - 1l

Allos Hafer Drink Naturell - Bio - 1l

2,04 € *
2,04 € pro 1 l
granoVita Pastete Champignon - 125g

granoVita Pastete Champignon - 125g

1,95 € *
1,56 € pro 100 g
granoVita Bauernschmaus - 160g

granoVita Bauernschmaus - 160g

2,70 € *
1,69 € pro 100 g
Allos Aufs Brot Mango Curry - Bio - 140g

Allos Auf's Brot Mango Curry - Bio - 140g

2,15 € *
1,54 € pro 100 g
Aktuelle Informationen für die Lieferung

Aktuelle Informationen für die Lieferung

18.06.2020 - 09:39

Kann Spuren enthalten?

Kann Spuren enthalten?

20.02.2020 - 15:13

Veganz – Für eine Welt, die allen schmeckt

Veganz – Für eine Welt, die allen ...

25.09.2019 - 11:26

Zähne putzen ohne Plastik

Zähne putzen ohne Plastik

11.09.2019 - 16:49

Ungesüßte Haferdrinks im Test

Ungesüßte Haferdrinks im Test

30.08.2019 - 14:12

Vielseitige vegane Cupcakes

Vielseitige vegane Cupcakes

24.08.2019 - 07:17

Der Newsletter kann jederzeit kostenlos abbestellt werden. Die Kontaktdaten hierzu finden sich in unserem Impressum.

Unsere Zahlungsmöglichkeiten:
PayPal, PayPal Plus mit Kreditkarte, Rechnung, Ratenzahlung & Lastschrift, Überweisung, Klarna Rechnung, GiroPay, Kreditkarte
✭ ✭ ✭ ✭ ✭ Super Kundenbewertungen aus tausenden Bewertungen. Quelle: Shopauskunft