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Angrillen und Fleischalternativen

25.03.2017 13:29

Angrillen beim ersten Sonnenschein mit unseren Fleisch- und Wurstalternativen. Ein subjektiver Überblick über meine Lieblinge für den Grill. Und das es gerade aktuell ist: Mit dieser Auswahl trübt auch der nächste Gammelfleischskandal nicht das Grillvergnügen :)

Gründe für das unbeschwerte, vegane Grillvergnügen...

... gibt es aber auch so genug, ob man sich Gedanken über seinen ökologischen Fußabdruck macht oder einfach weniger Produkte mit hohem Cholesterin-Anteil zu sich nehmen möchte. Und auch wenn das Soja für die Produkte in unserem Shop aus der europäischen Produktion kommt und dafür kein Regenwald abgeholzt wird, so bieten sich hier auch Alternativen aus Weizengluten an, von Wheaty bspw. Und damit kommen wir schon zu meinem ersten Favoriten: der Wheaty Thuringen (diese findet sich übrigens auch in meiner persönlichen Top-Liste unserer Produkte - hier geht es zur Übersicht)


Wheaty Veganwurst Thuringen - Bio - 200g

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3,99 € *
1,99 € pro 100 g
Viana Veggie Fresh Bratwurst - Bio - 310g

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4,19 € *
13,52 € pro 1 kg

Wheaty Thuringen

Ich nenne sie gerne die "sozialverträglichste Bratwurst", die wir im Sortiment haben. Sie mundet eigentlich allen und wir haben sie letzten Jahr auch bei unserem Soli-Grillstand auf dem Sommerfest des Tierheims Oldenburg angeboten und haben wirklich eine große Stückzahl an die Leute gebracht.

Die Thuringen besticht durch eine klassische Form und Länge, außerdem erinnert ihr Aussehen wohl schon am ehesten an "klassische" Bratwurst. Guter Biss, nicht zu fest, nicht zu weich innen, aber immer gut für ein krosses und gut gebräuntes Äußeres lässt sich die Thuringen vom Grill auf den Teller bringen.

Terra Vegane Grillerz

Das Grillerz Bratstück ist noch recht frisch im Sortiment, aber konnte trotzdem bei mir schon auf dem Grill seine Premiere feiern. In der Packung findet sich neben dem Bratstück auch eine BBQ-Marinade, die entweder frisch aufgetragen werden kann oder später zum dippen Verwendung findet. Ich persönliche empfehle eine Alu-Grillschale und die Marinade von einer Seite auftragen und einziehen lassen. Dann nochmal kurz direkt auf dem Grill das Feuer spüren lassen, wenn die Marinade gut eingezogen ist und nicht mehr von allen Seiten tropft - dann schlägt der Grill auch nicht gleich Flammen ;) Aber so oder so vermittelt Grillerz ein ordentliches BBQ-Feeling!

Viana Veggie Fresh

Die Veggie Fresh ist eigentlich schon ein Klassiker. Mächtiger als die Thuringen und auch eher eine "Tofu-Bratwurst", aber ich mag sie. Sie hat einen richtig schön festen Biss, ist aber auch etwas trockener. Aber wofür ich sie beim Grillen wirklich schätze: Sie bekommt ein schön knackiges Äußeres und ist ein hervorragender Geschmacksträger für leckere Soßen oder scharfen Senf. Klare Empfehlung und kommt eigentlich immer gut an!


Wheaty Seitansbraten Bratstück

Wheaty kann es einfach, für meinen Geschmack. Der Seitansbraten ist schön faserig und lässt sich super mit Messer und Gabel auseinanderziehen. Aber es schlägt sich natürlich trotzdem sehr wacker auf dem Grill und lässt sich schön vom Feuer bräunen. Genauso, wie man sich sein Grillerlebnis vorstellt. Das vegane Bratstück lässt sich auch nach eigenen Vorlieben würzen und sollte auf jeden Fall schnellstens getestet werden!

Soja-Medaillons

Mein Geheimtipp! Soja-Medaillons (hier schon mit Gewürzmischung) erfordern etwas mehr Zeit und Aufwand, aber der lohnt sich! Einen Tag vorher schon aufkochen, so ca. 10/15 Minuten in heißem Wasser und dann austropfen lassen oder ausdrücken. Und dann in einer leckeren Marinade schön 24 Stunden ziehen lassen. Dann zieht das ganze Aroma ein und sie verlassen dann richtig schön kross den Grill. Für eine schnelle Marinade empfehlen sich Öl, Zwiebeln, Sojasauce, Salz, Pfeffer, etwas Zitrone und Zucker. Aber da gibt es natürlich viele spannende Rezepte!

Ganz viel Spaß beim Grillen und lasst mich gerne in den Kommentaren wissen, ob euch etwas besonders gut geschmeckt hat oder auch, wenn ihr noch eine tolle Empfehlung habt!

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