Naturata Dijon Senf in der Tube - Bio - 100ml

DE-ÖKO-007 / EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft. Schweiz. Diverse Länder

Artikelnummer: 1015322
Hersteller: Naturata

Naturata Dijon Senf in der Tube 100ml. Bio Dijon-Senf

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Beschreibung
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Naturata Dijon Senf in der Tube 100ml. Die Senfsaat für den Naturata Dijon Senf stammt von biodynamisch wirtschaftenden Landwirten vorwiegend aus Österreich. Durch seine intensive Schärfe ist der Naturata Dijon-Senf bestens zum Würzen geeignet.

GTIN: 4024297011606

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Produktgruppe:	Brühe, Soßen, Dressing, Senf
Eigenschaften:	mittelscharfer Senf
Artikelgewicht:	0,10 kg
Inhalt:	0,10 l
BIO Siegel:	DE-ÖKO-007
BIO Ursprung:	EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft. Schweiz. Diverse Länder
Verkaufsbezeichnung:	Bio Dijon-Senf
Zutaten:	Wasser, SENFSAAT braun*, Branntweinessig, Meersalz * aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe:	Enthält: Senf. Nicht in Produktion: Erdnuss, Gluten, Lupine, Nuss, Sellerie, Sesam, Soja, Milch
Zusatzangaben:	Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Nährwertangaben:	pro 100 g
kJ:	499
kcal:	119
Fett:	8,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,8 g
Kohlenhydrate:	7,4 g
davon Zucker:	0,9 g
Eiweiß:	6,4 g
Salz:	9 g
Lagerhinweise:	Nach dem Öffnen gekühlt lagern
Hinweise:	Besonders praktisch und sauber lassen sich die Produkte aus der Tube dosieren. Sie bleiben dabei vor Luft geschützt und sind dadurch ohne Konservierungsstoffe lange haltbar.
Verwendung:	Fein-würzige Senfe geben Salaten und vielen anderen Speisen eine raffinierte Würze.
Herstellung:	Naturata Senf wird nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Dazu werden die Demeter-Rohstoffe zunächst einer sorgfältigen Eingangskontrolle und Reinigung unterzogen. Anschließend werden die Senfkörner durch Walzen grob vermahlen und mit Wasser, Essig, Salz sowie den verschiedenen Gewürzen vermischt. Die dadurch entstandene Maische bekommt etwas Zeit zum Reifen. Durch das Einwirken von Wasser können Enzyme die ätherischen Senföle freisetzen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Die Schärfe des Senfes wird in erster Linie durch die Auswahl der Senfsaat bestimmt. Die Dauer und die Zusammensetzung der Maische beeinflussen den Geschmack und die Qualität des Senfes. Die Maische wird nach der Reifezeit schonend fein vermahlen, bis der Senf seine cremige Konsistenz erhält.
Hersteller:	Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

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