Ob als frisch-fruchtiges Frühstück, Dessert oder als Zwischenmahlzeit - der Kokos-Chia-Pudding mit Heidelbeerpüree überzeugt auf ganzer Linie! Hier das Rezept der Superfood-Explosion!
Zutaten für Kokos-Chia-Pudding für 2 Personen
Der Kokos-Chia-Pudding
- 5 EL Chiasamen
- 400ml Kokosmilch
- 100ml Reisdrink
- 2 EL Kokosblütensirup (-zucker, Agavendicksaft)
Das Heidelbeerpüree
- 150g TK-Heidelbeeren
- 2 EL Kokosblütensirup (-zucker, Agavendicksaft)
Topping
- einige frische Heidelbeeren
- Minze
- nach Belieben zusätzlich gehackte Nüsse
Die passenden Zutaten ganz einfach online bei vekoop entdecken und bestellen!
Davert Chia Samen - Bio - 210g
6,99 € *
3,33 € pro 100 g
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosmilch - Bio - 400ml
2,95 € *
7,38 € pro 1 l
Natumi Reis Drink Calcium - Bio - 1L
2,39 € *
2,39 € pro 1 l
Dr. Goerg Kokos-Blütensirup - Bio - 250ml
7,95 € *
22,71 € pro 1 kg
Dr. Goerg Kokosblütenzucker - Bio - 280g
7,95 € *
28,39 € pro 1 kg
agava Agavendicksaft - Bio - 350g
3,59 € *
10,26 € pro 1 kg
Zubereitung des Chia-Puddings
Die Chiasamen zu der Kokosmilch, dem Reisdrink und dem Kokosblütensirup hinzugeben und etwa 1 Stunde quellen lassen. Den Pudding nach der ersten Viertelstunde umrühen, damit sich keine Klümpchen bilden.
Für das Heidelbeerpüree die TK-Heidelbeeren fein pürieren und mit Kokosblütensirup süßen.
Den Chia-Kokos-Pudding auf zwei Dessertgläser verteilen, das Heidelbeerpüree darüber geben und mit grob gehackter Minze und frischen Heidelbeeren garnieren.
Voila!
