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Tofu geräuchert

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Schön herzhaft: Unsere geräucherten Tofusorten mit kräftigem Raucharoma. Räuchertofu eignet sich wunderbar für herzhafte Gerichte: typisch asiatisch mit buntem Wokgemüse, im deftigen Eintopf, vegetarischem Curry oder als Grill-Spieß... Aber auch pur als würziger Brotbelag, am besten noch mit Senf bestrichen, schmeckt Räuchertofu wirklich lecker.

Verschiedene Sorten

Auch geräucherter Tofu ist vielfältig. Tofu geräuchert ganz klassisch oder gewürzt - die Lieblingssorte gefunden? Der Klassiker ist natürlich geräucherter Naturtofu, wir bieten aber auch einige Sorten, die noch verfeinert wurden. Ob mit Kräutern, gepfeffert oder beispielsweise mit Mandel-Sesam. Für den besonderen Genuss! Für Räuchertofu wird Naturtofu Rauch, zum Beispiel Buchenholzrauch, ausgesetzt. Dadurch entsteht der typische geräucherte Geschmack. Die genaue Rauchart ist immer der jeweiligen Zutatenliste zu entnehmen. Je nach Hersteller variiert entsprechend auch die Intensität und der Geschmack. So zeichnet sich zum Beispiel der Real Smoked Tofu von Viana durch sein intensives Raucharoma aus.

Verwendung und Räuchertofu zubereiten

Pur aufs Brot haben wir schon vorgeschlagen, der Rauchtofu ist aber vielseitig auch beim Kochen zu nutzen. In kleine Würfel geschnitten kann man Räuchertofu scharf angrebraten wunderbar als Ersatz für Speck nutzen. In etwas größeren Würfeln ist es eine deftige Einlage für Suppen und Eintöpfe und andere Gerichte. Ebenso kann man den Tofublock in Scheiben schneiden und anbraten und so als Beilage zu Gemüse essen. Für Currywurst-Liebhaber empfehlen wir, den geräuchterten Tofu in Stücken anzubraten und mit Ketchup und Currypulver (zum Beispiel dem vegiFoods Curry Englisch), oder direkt mit Curryketchup zu genießen.
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