Naturata Schokolade Spécial Ganze Mandel - Bio - 100g
Bio und Fairtrade Schokoladenkuvertüre mit ganzen Mandeln von Naturata.
Schokolade von Naturata erhält durch ein besonderes Herstellungsverfahren auch ohne Sojalecithin ihren zarten Schmelz. Die ausgewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein vermahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80 °C mehrere Stunden gerieben, gerührt und geknetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA-Schokoladen besonders lange conchiert.
Schokolade von Naturata erhält durch ein besonderes Herstellungsverfahren auch ohne Sojalecithin ihren zarten Schmelz. Die ausgewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein vermahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80 °C mehrere Stunden gerieben, gerührt und geknetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA-Schokoladen besonders lange conchiert.
Kakao, Zucker und Vanille stammen aus Fairem Handel, gekennzeichnet mit dem Fair Trade Siegel. Die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieser Schokolade entstehen, werden klimawirksam über myclimate kompensiert.
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| Geschmack: | helle Schokolade Nussschokolade |
| Beschaffenheit: | Tafelschokolade |
| Inhalt: | 100,00 g |
| BIO Siegel: | CH-BIO-006 |
| Herkunft: | EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft. Hergestellt in der Schweiz. |
| Zutaten: | Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, MANDELN 20% Reisglukosesirup getrocknet* 13,6%, Kakaomasse*, HASELNÜSSE*, Meersalz, Vanille gemahlen*. *aus kontrolliert biologischem Anbau. Kakao, Zucker und Vanille: nach Fairtrade-Standards gehandelt. Gesamtanteil: 62,4%. Zucker mit Mengenausgleich. Kakao: 41% mindestens (in der Kuvertüre). |
| Inhaltsstoffe: | Enthält: Mandeln, Haselnüsse. Kann Spuren von Milch enthalten. Laktosefrei, vegan. Frei von Sojalecithin. |
| Zusatzangaben: | Bewährte Schweizer Qualität. Mit besonders zartem Schmelz. |
| Nährwertangaben: | pro 100 g |
| kJ: | 2460 |
| kcal: | 591 |
| Fett: | 42,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 18,0 g |
| Kohlenhydrate: | 45,0 g |
| davon Zucker: | 34,0 g |
| Eiweiß: | 7,0 g |
| Salz: | 0,2 g |
| Hinweis zu den Nährwertangaben: | Laktose: kleiner 0,1% |
| Lagerhinweise: | Trocken, geruchsfrei und vor Wärme geschützt lagern (15-18°C). |
| Hersteller: | Naturata AG, D-71672 Marbach |
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