Nordseeküstengenuss Bioaktives Frischsauerkraut - Bio - 410g

(2 Bewertungen)

DE-ÖKO-006 / Deutsche Landwirtschaft. Deutschland

Produktkühlung empfohlen.

Artikelnummer: 1024575
Hersteller: Nordseeküstengenuss

Nordseeküstengenuss - Bioaktives Frischsauerkraut - 410g - Im Glas gereift. Warm und kalt ein Genuss.

4,89 €

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Im Glas gereift. Warm und kalt ein Genuss. - Bioaktives Frischsauerkraut - Eine Sauerkraut-Delikatesse! Wie zu Großmutters Zeiten wird unser Demeter-Frischsauerkraut nur aus Weißkohl und Salz hergestellt. Dafür warten wir zunächst den optimalen Erntezeitpunkt ab, denn nur richtig ausgereifter Kohl hat den für die Herstellung eines hochwertigen Sauerkrauts notwendigen Viamin C- und Fruchtzuckergehalt. Der Weißkohl wird anschließend von unserem Krautmeister fein gehobelt und zusammen mit Tiefensalz aus der Luisenhaller Saline in Göttingen gut gestampft und fest gestopft ins Glas gefüllt. So wie früher der Steinguttopf mit Holzdeckel, dient uns heute das Glas als Gärbehälter. Nach dem Verschließen mit einem Spezialdeckel, durch den überschüssige Gase und Flüssigkeiten entweichen können, beginnt die Gärung: Milchsäurebakterien nutzen den im Kohl enthaltenen Zucker, um den geschnittenen und gesalzenen Weißkohl in Sauerkraut umzuwandeln. Ein Kopfraumbegrenzer unterhalb des Deckels sorgt dafür, dass das Sauerkraut während der Gärung frisch bleibt. Bereits nach wenigen Tagen erhält man ein mildes Sauerkraut. Es ist reich an Vitamin C und Milchsäure, welche das Wachstum der natürlichen Darmbakterien stimulieren und dadurch das Immunsystem positiv beeinflussen soll. Im Gegensatz zum Herstellungsverfahren von Sauerkraut-Konserven brechen wir den Gärprozess nicht durch Pasteurisieren ab, sondern unterbrechen ihn lediglich durch Abkühlen auf 6 °C. Dies führt dazu, dass der volle Geschmack und alle wichtigen Inhaltstoffe in ihren ursprünglichen Konzentrationen erhalten bleiben. Unser Tipp: Bewahren Sie das Demeter-Frischsauerkraut bei 2 - 6 °C auf, um ein Übersäuern zu verhindern und verzehren Sie es am besten als Rohkost, damit Sie alle Vorzüge dieses Gemüses genießen können. Gekühlt ist es mindestens 7 Monate haltbar.
Nordseeküstengenuss - Bioaktives Frischsauerkraut - 410g - Im Glas gereift. Warm und kalt ein Genuss. - Im Glas gereift. Warm und kalt ein Genuss. - Bioaktives Frischsauerkraut - Eine Sauerkraut-Delikatesse! Wie zu Großmutters Zeiten wird unser Demeter-Frischsauerkraut nur aus Weißkohl und Salz hergestellt. Dafür warten wir zunächst den optimalen Erntezeitpunkt ab, denn nur richtig ausgereifter Kohl hat den für die Herstellung eines hochwertigen Sauerkrauts notwendigen Viamin C- und Fruchtzuckergehalt. Der Weißkohl wird anschließend von unserem Krautmeister fein gehobelt und zusammen mit Tiefensalz aus der Luisenhaller Saline in Göttingen gut gestampft und fest gestopft ins Glas gefüllt. So wie früher der Steinguttopf mit Holzdeckel, dient uns heute das Glas als Gärbehälter. Nach dem Verschließen mit einem Spezialdeckel, durch den überschüssige Gase und Flüssigkeiten entweichen können, beginnt die Gärung: Milchsäurebakterien nutzen den im Kohl enthaltenen Zucker, um den geschnittenen und gesalzenen Weißkohl in Sauerkraut umzuwandeln. Ein Kopfraumbegrenzer unterhalb des Deckels sorgt dafür, dass das Sauerkraut während der Gärung frisch bleibt. Bereits nach wenigen Tagen erhält man ein mildes Sauerkraut. Es ist reich an Vitamin C und Milchsäure, welche das Wachstum der natürlichen Darmbakterien stimulieren und dadurch das Immunsystem positiv beeinflussen soll. Im Gegensatz zum Herstellungsverfahren von Sauerkraut-Konserven brechen wir den Gärprozess nicht durch Pasteurisieren ab, sondern unterbrechen ihn lediglich durch Abkühlen auf 6 °C. Dies führt dazu, dass der volle Geschmack und alle wichtigen Inhaltstoffe in ihren ursprünglichen Konzentrationen erhalten bleiben. Unser Tipp: Bewahren Sie das Demeter-Frischsauerkraut bei 2 - 6 °C auf, um ein Übersäuern zu verhindern und verzehren Sie es am besten als Rohkost, damit Sie alle Vorzüge dieses Gemüses genießen können. Gekühlt ist es mindestens 7 Monate haltbar.

GTIN: 4260254440106

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Produktgruppe:	Frisches Kraut
Eigenschaften:	Frisches Kraut
Artikelgewicht:	0,41 kg
Inhalt:	0,41 kg
Füllmenge:	410
Verkaufsbezeichnung:	Sauerkraut
BIO Siegel:	DE-ÖKO-006
BIO Ursprung:	Deutsche Landwirtschaft. Deutschland
Zutaten:	Weißkohl*, Salz aus biologischem Anbau
Inhaltsstoffe:	Nicht in Produktion: Erdnuss, Gluten, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch
Nährwertangaben:	pro 100 g
kJ:	125
kcal:	30
Fett:	0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,03 g
Kohlenhydrate:	4,2 g
davon Zucker:	4,1 g
Ballaststoffe:	3 g
Eiweiß:	1,4 g
Salz:	0,83 g
Lagerhinweise:	Gekühlt bei 2-6 °C lagern.
Hersteller:	www. nordseekuestengenuss. de

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Einträge insgesamt: 2

Hervorragend
Bestes Sauerkraut das ich je gegessen habe!

Mona H , 04.03.2023 Verifizierter Kauf

superleckeres Frisch-Sauerkraut
Dieses Sauerkraut im Glas schmeckt roh sehr gut. Ich esse es täglich in Salaten mit Olivenöl, zu Kartoffeln und zu Gemüsegerichten, auch aufs Brot.
Mir gefällt sehr gut , dass es im Glas statt in Plastik verpackt ist, da Plastik möglicherweise mit der Säure reagieren könnte.
Die Gläser werden sehr gut verpackt und kommen gekühlt unbeschädigt hier an.
Es tut meiner Gesundheit (Darmflora) sehr gut.

Maria G , 29.02.2024 Verifizierter Kauf