Erdmannhauser demeter Dinkel-Knusperbrezeln - Bio - 125g
Erdmannhauser demeter Dinkel-Knusperbrezeln 125g. Demeter Knusperbrezel aus demeter Dinkel und mit Sesam bestreut
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EAN: 4000381007120
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| Produktgruppe: | Süßigkeiten, Gebäck, Knabbereien |
| Eigenschaften: | Salz- und Laugengebäck |
| Artikelgewicht: | 0,13 Kg |
| Inhalt: | 0,13 kg |
| BIO Siegel: | DE-ÖKO-001 |
| BIO Ursprung: | EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft. Deutschland. Deutschland, Baden-Württemberg |
| Zutaten: | DINKELvollkornmehl** (44%), DINKELmehl** Type 1050 (44%), SESAM ** (5%), Hefe*, ung. Palmfett *, GERSTENmalzextrakt**, Salz, Brezellauge (Natriumhydroxid) * aus biologischem Anbau |
| Inhaltsstoffe: | Enthält: Dinkel, Gerste, Hefe, Gluten, Sesam. Spuren möglich: Fructose, Weizen, Milch, Lactose. Nicht in Produktion: Cashewnuss, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Roggen, Walnuss, Erdnuss, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Soja |
| Zusatzangaben: | Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
| Nährwertangaben: | pro 100 g |
| kJ: | 1655 |
| kcal: | 393 |
| Fett: | 7,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,7 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 62,9 g |
| davon Zucker: | 1 g |
| Ballaststoffe: | 8,4 g |
| Eiweiß: | 14,4 g |
| Salz: | 2,75 g |
| Broteinheiten: | 5,2 BE |
| Lagerhinweise: | Kühl, trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt lagern |
| Hinweise: | Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter. - Der Dinkel wird direkt von unseren Getreidebauern gekauft und auf unserer Spezialmühle vermahlen und kommt dann direkt zur weiter Verarbeitung. - Aus bestem demeter Dinkelvollkornmehl und demeter Dinkelmehl |
| Verwendung: | salziges Knabbergebäck, schmeckt Groß und Klein bei vielen Gelegenheiten |
| Herstellung: | Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig geknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden dann ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln in das kalte Laugenbad und werden mit Sesam bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt. |
| Geschmack: | getreidig, gebacken, typisch nach Laugengebäck mit einer nussigen Note und Sesam |
| Geruch: | nussig, nach Lauge, nach geröstetem Sesam |
| Konsistenz: | knusprig |
| Hersteller: | ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen |
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